FARINA DI SEMI DI CANAPA
Ottenuta dalla macinazione del panello, cioè il residuo di spremitura dei semi
di canapa sativa esclusivamente di nostra produzione.
Naturalmente priva di glutine, quindi altamente digeribile, la farina di canapa
è un eccellente fonte proteica, meno calorica di altre farine, che presenta un
equilibrio ideale tra Omega 3 e Omega 6 (rapporto 1:3). Contiene tutti gli
aminoacidi essenziali. Ricca di fibre, potassio, magnesio, ferro e zinco, ma
soprattutto di vitamine (A,B1,B2,C,PP,E).
 
GRANO tenero antico verna
Il grano Verna nasce negli anni ’50 in Toscana, è un grano particolare dal
chicco lungo e rossastro e dall’aroma rustico. Abbiamo deciso di coltivare
questo grano perché contiene solo lo 0,9% di glutine (rispetto al 14% dei grani
moderni) ed è adatto a chi soffre di intolleranze leggere e vuole limitare il
consumo di glutine. È inoltre ricco di flavonoidi e antiossidanti.
 
GARANTIAMO 
- essicazione a bassa temperatura 
- trafilatura a bronzo
- più fibre e vitamine 
- cereali 100% italiani