Ottenuta dalla macinazione del panello, cioè il residuo di spremitura
dei semi di canapa sativa esclusivamente di nostra produzione.
Naturalmente priva di glutine, la farina di canapa è un eccellente
fonte proteica, meno calorica di altre farine, che presenta un
equilibrio ideale tra Omega 3 e Omega 6 (rapporto 1:3).
Contiene tutti gli aminoacidi essenziali.
Ricca di fibre, potassio, magnesio, ferro e zinco, ma soprattutto di
vitamine (A,B1,B2,C,PP,E).

CONSIGLI DI UTILIZZO
La farina di canapa si presta a molteplici usi in cucina:
-mescolata dal 5% al 20% ad altri tipi di farina, dona agli impasti di
pane, pizza e dolci un leggero gusto nocciolato;
- ottima per preparare pasta fresca e gnocchi;
- ideale per insaporire frullati,yogurt, budini e minestre;
- adatta a infarinare e panare.